Propriedades:
A mandioca é um alimento altamente energético, podendo substituir o pãozinho, ou mesmo o arroz e o macarrão. Contém, ainda, razoáveis quantidades de vitaminas do complexo B, principalmente niacina, que estimula o apetite, promove o crescimento e conserva a saúde da pele. Seus sais minerais como o cálcio, fósforo e ferro participam da formação dos ossos, dentes e sangue.
Fonte: Portal São Francisco
